Fachkraft für Lebensmitteltechnik.

Die Fachkraft für Lebensmitteltechnik gehört zu den verantwortungsvollsten Berufen im Bereich der Produktion. Schon auf Grund der vielseitigen und umfangreichen Ausbildungsinhalte zählt dieser Beruf zu den begehrten und sicheren Arbeitsplätzen in der Süßwaren- und Lebensmittelindustrie.

Gewünschte Voraussetzungen

Schulbildung/Ausbildung

• Sehr guter Hauptschulabschluss
• Guter Realschulabschluss

Leistungen

Gute bis befriedigende Kenntnisse in Mathematik, Physik, Chemie, Technik und Deutsch

Gesundheit

• Nicht allergiebelastet (z.B.: Staub, Reinigungsmittel, Nickel)
• Gute körperliche Verfassung

Persönlichkeitsmerkmale

• Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit
• Verantwortungsbewusstsein
• Interesse an Technik und technischen Abläufen
• Flexibilität und Initiative
• Kooperationsfähigkeit und Teamgeist

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Einstellungen pro Jahr

3 Auszubildende

Ausbildungsziel

Anlagenführer (-in)

Ausbildungsinhalte

• Beurteilung von Roh- und Zusatzstoffen
• Herstellung von Roh- und Fertigmassen
• Inbetriebnahme, Überwachung und Bedienung von Anlagen
• Herstellung, Verpackung und Lagerung von verschiedenen Süßwaren
• Qualitätsbeurteilung von Fertigwaren

Gewerblich-Technisches Berufsbildungszentrum Zella-Mehlis

• Blockunterricht in Zella-Mehlis
• 13 Lernfelder (z. B. Lebensmittel herstellen, Inhaltsstoffe untersuchen, lagern, vorbehandeln, verpacken, konservieren; Produktionsanlagen reinigen und warten; Produktentwicklung planen und präsentieren)

Ergänzende Maßnahmen

• Innerbetrieblicher Unterricht
• Externe/Interne Fachvorträge
• Spezielle Prüfungsvorbereitung
• Regelmäßige Beurteilung und Förderung durch die Ausbilder
• Zusätzliche Weiterbildungsmöglichkeiten durch das interne Weiterbildungsprogramm

Zusätzliche Aufgaben

• Wöchentliches Führen eines Berichtsheftes
• Betreuen von Schülerbetriebspraktikanten

Ihre Ansprechpartnerin:

AUGUST STORCK KG
Frau Isabel Blumrich
Personalabteilung
Am Gehrengraben 2
99885 Ohrdruf

Tel.: +49 (0) 3624 334-2332

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